POLIPO ALL'INSALATA

INGREDIENTI:
1 KG CIRCA DI POLIPO
AGLIO
SALE 
OLIO
PREZZEMOLO
LIMONE


PROCEDIMENTO:


lessare in acqua bollente e salata il polipo ma calandolo nell'acqua tre volte in modo che non si indurisca(si mantiene il polipo si cala nell'acqua che bolle senza lasciarlo per tre volte), cuocere circa mezz'ora (a seconda di quanto e' grande il polipo).


levatelo poi dall'acqua e mettetelo in un colapasta a raffreddare quando e' freddo tagliatelo a pezzettini e conditelo con aglio a pezzi, sale olio prezzemolo ed abbondante limone.


ENJOYYY!!!